Galletas sin huevo
Galletas de mantequilla crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin huevo. Perfectas para cuando se te han acabado o si no puedes tomarlo.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 50 g de pepitas de chocolate opcional
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
- Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede cremosa.
- Añade la leche y la vainilla y mezcla.
- Incorpora la harina y la sal hasta formar una masa. Añade las pepitas de chocolate si las usas.
- Forma bolitas, colócalas en la bandeja separadas y aplástalas un poco.
- Hornea entre 12 y 14 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.
- Déjalas enfriar en la bandeja: al salir están blandas y se endurecen al templarse.
Consejos
Si la masa está muy pegajosa, déjala 15 minutos en la nevera antes de formar las bolitas.
