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Arroz a la cubana con huevo frito y plátano
Cocina Apurada

Arroz a la cubana sin báscula

El clásico arroz a la cubana con huevo frito y tomate, medido con un vaso. Un plato combinado completo que se hace en media hora.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 raciones
Plato: Comida
Cocina: Española
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 1 vaso de arroz vaso de agua normal
  • 2 vasos de agua
  • 2 huevos
  • 1 vaso de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • 1 plátano opcional
  • aceite de oliva para freír
  • sal al gusto

Preparación
 

  1. Sofríe el ajo picado en un cazo con una cucharada de aceite durante 30 segundos.
  2. Añade el arroz y rehoga 1 minuto, removiendo.
  3. Vierte los 2 vasos de agua hirviendo y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo unos 18 minutos, hasta que se absorba el agua, y deja reposar 5 minutos tapado.
  4. Mientras, calienta el tomate frito en un cazo pequeño.
  5. Fríe los huevos en aceite caliente. Si quieres, fríe también el plátano cortado por la mitad a lo largo.
  6. Sirve el arroz en un plato, con el tomate al lado y el huevo frito por encima.

Consejos

Usa el mismo vaso para el arroz y para el agua: siempre el doble de agua que de arroz.
Para darle forma, aprieta el arroz en un bol pequeño y dale la vuelta sobre el plato.