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Arroz con leche con canela
Cocina Apurada

Arroz con leche sin báscula

El arroz con leche cremoso de siempre, con canela y limón, medido con un vaso. Solo pide paciencia y remover de vez en cuando.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 raciones
Plato: Postre
Cocina: Española
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 1/2 vaso de arroz redondo vaso de agua normal
  • 5 vasos de leche entera 1 litro
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 limón solo la piel, sin la parte blanca
  • canela molida para decorar

Preparación
 

  1. Pon la leche en una olla con la rama de canela y la piel de limón y llévala a ebullición.
  2. Añade el arroz, baja el fuego al mínimo y cocina unos 40 minutos, removiendo a menudo para que no se pegue.
  3. Cuando el arroz esté tierno y la leche haya espesado, retira la canela y la piel de limón.
  4. Añade el azúcar y cocina 5 minutos más sin dejar de remover.
  5. Reparte en cuencos y espolvorea canela molida. Se puede tomar templado o frío.

Consejos

Al enfriarse espesa bastante: apágalo cuando todavía esté un poco caldoso.