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Bizcocho de yogur sin báscula con limón
Cocina Apurada

Bizcocho de yogur sin báscula

El bizcocho de toda la vida, medido con el propio vasito del yogur. Sin báscula, sin vaso medidor y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Queda esponjoso y es perfecto para el desayuno o la merienda.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Española
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 1 yogur natural 125 g, el vasito será la medida
  • 3 huevos grandes
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina de trigo
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura química 16 g
  • 1 limón solo la ralladura, opcional
  • 1 pizca de sal

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Engrasa un molde de unos 22 cm con un poco de aceite y espolvorea un poco de harina.
  2. Vacía el yogur en un bol grande. Lava y seca el vasito: será tu medida para el resto de ingredientes.
  3. Añade los huevos y el azúcar y bate durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla quede espumosa y más clara.
  4. Incorpora el aceite y la ralladura de limón y mezcla bien.
  5. Tamiza la harina con la levadura y la sal sobre el bol y mezcla con movimientos envolventes, solo hasta que no queden grumos.
  6. Vierte la masa en el molde y hornea entre 30 y 35 minutos. No abras el horno durante los primeros 25 minutos.
  7. Pincha el centro con un palillo: si sale limpio, está hecho. Deja templar 10 minutos antes de desmoldar.

Consejos

Mide siempre a ras y sin apretar la harina dentro del vasito.
Puedes usar yogur de limón o de coco en lugar del natural y quitar la ralladura.
Si tu molde es más pequeño, el bizcocho quedará más alto: alarga el horneado unos minutos.