Ingredientes
Preparación
- Pela el plátano y cháfalo con un tenedor en un bol hasta que quede casi como un puré.
- Añade los huevos y bate hasta que se integren.
- Incorpora la avena y la canela, mezcla y deja reposar la masa 2 minutos para que la avena se hidrate.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con unas gotas de aceite y extiende con papel de cocina.
- Vierte 2 cucharadas de masa por tortita. Cuando salgan burbujas en la superficie, unos 2 minutos, dales la vuelta y cocina 1 minuto más.
- Sirve enseguida con fruta fresca, yogur o un hilo de miel.
Consejos
Cuanto más maduro esté el plátano, más dulces quedarán.
Si las quieres más finas, tritura antes la avena hasta dejarla como harina.