Bizcocho sin huevo esponjoso
Un bizcocho tierno y esponjoso sin un solo huevo, perfecto para cuando se te han acabado o si no puedes tomarlos. El yogur hace la magia.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de levadura química 16 g
- 1 yogur natural 125 g
- 200 ml de leche
- 80 ml de aceite de girasol
- 1 naranja solo la ralladura
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y engrasa un molde de unos 22 cm.
- En un bol, mezcla el yogur, la leche, el aceite, el azúcar y la ralladura de naranja.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal sobre la mezcla y remueve con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
- Vierte la masa en el molde y hornea entre 35 y 40 minutos.
- Comprueba que está hecho pinchando con un palillo y deja templar 10 minutos antes de desmoldar.
Consejos
No abras el horno durante los primeros 25 minutos o se puede bajar.
Puedes usar bebida vegetal en lugar de leche y yogur de soja para una versión sin lácteos.
