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Bizcocho sin huevo de naranja
Cocina Apurada

Bizcocho sin huevo esponjoso

Un bizcocho tierno y esponjoso sin un solo huevo, perfecto para cuando se te han acabado o si no puedes tomarlos. El yogur hace la magia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Española
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 250 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura química 16 g
  • 1 yogur natural 125 g
  • 200 ml de leche
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 1 naranja solo la ralladura
  • 1 pizca de sal

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y engrasa un molde de unos 22 cm.
  2. En un bol, mezcla el yogur, la leche, el aceite, el azúcar y la ralladura de naranja.
  3. Tamiza la harina con la levadura y la sal sobre la mezcla y remueve con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
  4. Vierte la masa en el molde y hornea entre 35 y 40 minutos.
  5. Comprueba que está hecho pinchando con un palillo y deja templar 10 minutos antes de desmoldar.

Consejos

No abras el horno durante los primeros 25 minutos o se puede bajar.
Puedes usar bebida vegetal en lugar de leche y yogur de soja para una versión sin lácteos.