Brownie sin báscula
Un brownie de chocolate jugoso por dentro y crujiente por fuera, medido con cucharadas y un vaso. Sin báscula y en 40 minutos.
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate negro para postres 200 g
- 10 cucharadas de mantequilla unos 140 g
- 3 huevos
- 3/4 de vaso de azúcar
- 1/2 vaso de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- 1 puñado de nueces opcional
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde cuadrado de unos 20 cm con papel de horno.
- Funde el chocolate troceado con la mantequilla en el microondas, en tandas de 30 segundos y removiendo entre cada una.
- En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, unos 2 minutos.
- Mezcla el chocolate fundido con los huevos.
- Añade la harina y la sal, y mezcla con movimientos envolventes. Incorpora las nueces si las usas.
- Vierte en el molde y hornea entre 20 y 25 minutos. El centro debe quedar un poco húmedo.
- Deja enfriar del todo en el molde antes de cortarlo en cuadrados.
Consejos
No lo hornees de más: un brownie se sigue haciendo al enfriarse.
Una cucharada de mantequilla son unos 14 g.
