Ensalada de garbanzos con atún
Una ensalada completa con garbanzos de bote, tomate y atún. Cinco ingredientes, diez minutos y sin encender el fuego.
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos un bote, escurridos
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla morada
- 1 lata de atún escurrido
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre
- sal al gusto
Preparación
- Enjuaga los garbanzos bajo el grifo y escúrrelos bien.
- Corta el tomate en dados y la cebolla en tiras muy finas.
- Pon en una fuente los garbanzos, el tomate, la cebolla y el atún desmigado.
- Aliña con el aceite, el vinagre y la sal, mezcla y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Consejos
Si la cebolla te resulta fuerte, déjala 5 minutos en agua fría antes de añadirla.
Puedes sumar huevo duro, pimiento o aceitunas si los tienes a mano.
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