Masa de pizza casera sin báscula
Masa de pizza casera medida con un vaso, para dos pizzas medianas. Se amasa en 10 minutos y el resto lo hace la levadura.
Ingredientes
- 2 y 1/2 vasos de harina de trigo vaso de agua normal
- 3/4 de vaso de agua templada
- 1 sobre de levadura seca de panadería 5 g
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Disuelve la levadura en el agua templada.
- Mezcla la harina y la sal en un bol grande, añade el agua con la levadura y el aceite, y remueve hasta formar una masa.
- Amasa sobre la encimera durante 8 o 10 minutos, hasta que quede lisa y elástica. Si se pega mucho, añade una cucharada de harina.
- Pon la masa en un bol, tápala con un paño y déjala reposar 1 hora en un sitio templado, hasta que doble su tamaño.
- Divide la masa en dos y estírala con las manos o con un rodillo sobre papel de horno.
- Añade tomate y tus ingredientes favoritos y hornea a 220 °C entre 12 y 15 minutos.
Consejos
Puedes congelar la masa ya levada, envuelta en film, hasta un mes.
