Pizza sin harina con base de calabacín

Name: Pizza sin harina con base de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 calabacín grande; 1 huevo; 50 g de queso rallado (para la base); 3 cucharadas de tomate frito; 80 g de mozzarella rallada; 2 lonchas de jamón cocido (opcional); 1 cucharadita de orégano; sal (al gusto)

Una pizza sin harina con base de calabacín, huevo y queso. Ligera, crujiente por los bordes y perfecta para una cena diferente.

Tiempo

45 minutos

Dificultad

Fácil

Raciones

2 raciones

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Ingredientes

1 calabacín grande
1 huevo
50 g de queso rallado para la base
3 cucharadas de tomate frito
80 g de mozzarella rallada
2 lonchas de jamón cocido opcional
1 cucharadita de orégano
sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
Ralla el calabacín, añade una pizca de sal y déjalo 5 minutos. Después envuélvelo en un paño limpio y aprieta para escurrir todo el agua posible.
Mezcla el calabacín con el huevo, el queso rallado y la mitad del orégano.
Extiende la mezcla sobre el papel formando un círculo fino y hornea 20 minutos, hasta que esté dorada.
Cubre con el tomate, la mozzarella y el jamón, espolvorea el resto del orégano y hornea 10 minutos más.