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Pizza sin harina con base de calabacín
Cocina Apurada

Pizza sin harina con base de calabacín

Una pizza sin harina con base de calabacín, huevo y queso. Ligera, crujiente por los bordes y perfecta para una cena diferente.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 2 raciones
Plato: Cena
Cocina: Italiana
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 1 calabacín grande
  • 1 huevo
  • 50 g de queso rallado para la base
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 80 g de mozzarella rallada
  • 2 lonchas de jamón cocido opcional
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal al gusto

Preparación
 

  1. Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
  2. Ralla el calabacín, añade una pizca de sal y déjalo 5 minutos. Después envuélvelo en un paño limpio y aprieta para escurrir todo el agua posible.
  3. Mezcla el calabacín con el huevo, el queso rallado y la mitad del orégano.
  4. Extiende la mezcla sobre el papel formando un círculo fino y hornea 20 minutos, hasta que esté dorada.
  5. Cubre con el tomate, la mozzarella y el jamón, espolvorea el resto del orégano y hornea 10 minutos más.

Consejos

Escurrir bien el calabacín es lo más importante: si queda agua, la base no se pone firme.