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Crepes sin báscula con fresas y arándanos
Cocina Apurada

Crepes sin báscula

Crepes finos para rellenar de dulce o salado, medidos con un vaso de agua normal. Con esta masa salen unos 8 crepes.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 8 crepes
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Francesa
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 1 vaso de harina de trigo vaso de agua normal
  • 2 vasos de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla derretida y un poco más para la sartén
  • 1 cucharada de azúcar solo si son dulces
  • 1 pizca de sal

Preparación
 

  1. Bate los huevos con la leche.
  2. Añade la harina poco a poco, con la sal y el azúcar, batiendo para que no queden grumos. Con batidora es más rápido.
  3. Incorpora la mantequilla derretida. Si tienes tiempo, deja reposar la masa 10 minutos.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con un poco de mantequilla.
  5. Vierte medio cucharón de masa y gira la sartén para que cubra todo el fondo.
  6. Cuando los bordes se despeguen, en 1 minuto aproximadamente, dale la vuelta y cocina 30 segundos más. Repite con el resto de la masa.

Consejos

El primer crepe casi nunca sale bien: es normal, sirve para coger el punto a la sartén.
Rellénalos de crema de cacao, fruta, jamón y queso o lo que tengas en la nevera.