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Pollo al limón
Cocina Apurada

Pollo al limón en sartén

Tiras de pollo doradas con una salsa ligera de limón y ajo. Todo en una sartén y en 25 minutos, ideal con arroz blanco o ensalada.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2 raciones
Plato: Cena, Comida
Cocina: Mediterránea
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 2 pechugas de pollo unos 400 g, en tiras
  • 1 limón zumo y ralladura
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de caldo de pollo o agua
  • 1 cucharadita de maicena opcional, para espesar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco para servir

Preparación
 

  1. Salpimienta las tiras de pollo.
  2. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y dora el pollo durante 5 o 6 minutos. Retíralo y resérvalo.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo picado 30 segundos.
  4. Añade el zumo y la ralladura de limón y el caldo. Si usas maicena, disuélvela antes en el caldo frío.
  5. Deja hervir 2 minutos hasta que la salsa espese un poco, vuelve a añadir el pollo y cocina 2 minutos más.
  6. Sirve con perejil picado por encima.

Consejos

No llenes demasiado la sartén al dorar el pollo: si hace falta, hazlo en dos tandas para que se dore y no se cueza.