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Tortitas sin báscula con plátano y sirope
Cocina Apurada

Tortitas sin báscula

Tortitas esponjosas medidas con un vaso normal: sin báscula y sin complicaciones. Salen unas 8 y están listas en 20 minutos.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 8 tortitas
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Ingredientes Preparación Consejos

Ingredientes
  

  • 1 vaso de harina de trigo vaso de agua normal
  • 1 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de girasol
  • 1 pizca de sal

Preparación
 

  1. Bate el huevo con la leche y la mantequilla derretida.
  2. Añade la harina, el azúcar, la levadura y la sal, y mezcla solo hasta integrar. Si quedan algunos grumos pequeños, no pasa nada.
  3. Deja reposar la masa 5 minutos.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.
  5. Vierte un cuarto de vaso de masa por tortita. Cuando salgan burbujas en la superficie, en unos 2 minutos, dale la vuelta y cocina 1 minuto más.
  6. Sirve con miel, sirope o fruta fresca.

Consejos

Si mezclas demasiado la masa, las tortitas quedan duras. Mejor poco y con algún grumo.
El primer lote sirve para coger el punto al fuego: si se doran muy rápido, bájalo un poco.