Bizcocho de yogur sin báscula
El bizcocho de toda la vida, medido con el propio vasito del yogur. Sin báscula, sin vaso medidor y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Queda esponjoso y es perfecto para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- 1 yogur natural 125 g, el vasito será la medida
- 3 huevos grandes
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina de trigo
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química 16 g
- 1 limón solo la ralladura, opcional
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Engrasa un molde de unos 22 cm con un poco de aceite y espolvorea un poco de harina.
- Vacía el yogur en un bol grande. Lava y seca el vasito: será tu medida para el resto de ingredientes.
- Añade los huevos y el azúcar y bate durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla quede espumosa y más clara.
- Incorpora el aceite y la ralladura de limón y mezcla bien.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal sobre el bol y mezcla con movimientos envolventes, solo hasta que no queden grumos.
- Vierte la masa en el molde y hornea entre 30 y 35 minutos. No abras el horno durante los primeros 25 minutos.
- Pincha el centro con un palillo: si sale limpio, está hecho. Deja templar 10 minutos antes de desmoldar.
Consejos
Mide siempre a ras y sin apretar la harina dentro del vasito.
Puedes usar yogur de limón o de coco en lugar del natural y quitar la ralladura.
Si tu molde es más pequeño, el bizcocho quedará más alto: alarga el horneado unos minutos.
