Arroz a la cubana sin báscula
El clásico arroz a la cubana con huevo frito y tomate, medido con un vaso. Un plato combinado completo que se hace en media hora.
Ingredientes
- 1 vaso de arroz vaso de agua normal
- 2 vasos de agua
- 2 huevos
- 1 vaso de tomate frito
- 1 diente de ajo
- 1 plátano opcional
- aceite de oliva para freír
- sal al gusto
Preparación
- Sofríe el ajo picado en un cazo con una cucharada de aceite durante 30 segundos.
- Añade el arroz y rehoga 1 minuto, removiendo.
- Vierte los 2 vasos de agua hirviendo y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo unos 18 minutos, hasta que se absorba el agua, y deja reposar 5 minutos tapado.
- Mientras, calienta el tomate frito en un cazo pequeño.
- Fríe los huevos en aceite caliente. Si quieres, fríe también el plátano cortado por la mitad a lo largo.
- Sirve el arroz en un plato, con el tomate al lado y el huevo frito por encima.
Consejos
Usa el mismo vaso para el arroz y para el agua: siempre el doble de agua que de arroz.
Para darle forma, aprieta el arroz en un bol pequeño y dale la vuelta sobre el plato.
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Tipo de plato: Plato combinado